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徐小溪一看厨房的刀具,摆设,还有一头牛切下来的不同部位分配,就知道吴老板是吃的行家。
“这不是都准备的很齐全吗?还有配料。”
吴老板戴上手套,“我吃行,但做起来总是烤的不太行,徐老板跟我说一下怎么做,我来动手。”
徐小溪简单口述了一下配料,总共两个口味,一个是辣的,一个是不辣的,腌制了两大盆,还有一盆是没有任何腌制的。
吴老板听着徐小溪的安排,他去外地旅游的时候吃烧烤,确实是见过人家店里上的是生肉,就是没有任何腌制,但是在烧烤师傅的加工熏烤下,再次端上来的小黄牛烤串,□□人,香辣味更是勾人,咬上一口又烫又嫩,甚至都没尝到味道,还要接着吃上好几串。
“这种我有些不太会烤。”主要是他对自己的手艺确实不太信任,这种更是考验厨师对用盐的把控,放
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