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面条是之前就做好了的,下水煮一下就行,只是量好像不怎么够,算了这不是他现在需要考虑的问题。
李恒将仅剩的几个西红柿用开水烫皮,这样不仅方便去皮也更容易炒出汤汁。
去除西红柿的根蒂后,将其切成丁。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐粒,用筷子搅匀。
起锅烧油,油热后倒入蛋液,炒散后盛出来备用。
炒锅里再次加入油,然后下入西红柿丁翻炒,加盐,大概一分钟后就炒出了浓郁的汤汁。
西红柿炒出汁水以后再加入少量的清水,大火烧开后加入少许白糖中和西红柿的酸味。
接下来是加入生抽提鲜和水淀粉勾芡,碰巧这两样他都没有直接略过。
加入炒好的鸡蛋和一把蒜末,李恒觉得蒜末才是这道菜的灵魂一定不能少。
将西红柿和蛋翻炒均匀后即可出锅了。
八位还未吃到
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