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锅中热油,下入腌制好的虾仁炒散,熟后盛出,在一旁配上一小碗酱油与葱姜果汁调成?的料汁,用小勺子舀来吃,满口尽是鲜滑的虾仁滋味。没有其?他食材的参与,虾的鲜美被最大程度地凸显出来,在口中一个个q弹地爆开,舒爽极了。
剩下的虾头也不会浪费,用来炸制虾油,保存起来,之后拌面放上少?许,又鲜又香。
素菜自?然也不会缺席。
最出彩的,还得是族中先前腌制的泡萝卜、泡藕带等物。酸酸辣辣的滋味,在夏日饱受兽人们的欢迎,不管是当作清口小菜,还是用来下饭,都是一绝!
自?家做成?的豆腐偏老,最好的凉拌搭档还得当属小葱。翠绿的小葱刚从地里摘来洗净,葱叶上还带着些晶莹的水珠,切成?小小的葱碎之后,同蒸过的豆腐拌在一起,加些盐、酱油,整道菜看起来青白交织,十分清新。
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